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LA PIETRA IGT FOLONARI

29.90

Produttore Folonari
Nome Vino La Pietra
Categoria Bianco
Tipologia Bianco Fermo
Nazione Italia
Regione Toscana
Grado Alcolico 15%

3 disponibili

Categorie: , Tag: , Numero identificativo del prodotto:19594

Descrizione

La Pietra nasce da uve 100% Chardonnay, situate sui colli di Panzano in Chianti. Dal 1983, questo bianco viene prodotto attraverso particolari cure e attenzioni. Dopo la vendemmia, le uve subiscono una pressatura soffice ed una decantazione a freddo per un giorno. In seguito avviene la fermentazione alcolica in botti di rovere francese, dove ha luogo anche la maturazione per 12 mesi. Infine il vino affina per almeno 6 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato. Ne risulta un Senior Super Tuscan, dotato di una notevole capacità di invecchiamento e di uno straordinario corredo aromatico.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Gli occhi vedono: colore giallo canarino lucente con venature verdognole.

Il naso sente: profumo intenso ed accattivante con sentori di frutta esotica e fiore di acacia.

La bocca dice: assaggio rotondo, armonico e sapido, dotato di un finale strutturato e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento a primi piatti di pesce, carni bianche, crostacei, molluschi e formaggi poco stagionati.